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食品质量与安全专业
2018-05-01 14:16  

■食品质量与安全专业

培养目标

该专业培养掌握食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料安全生产、质量管理和安全控制、食品加工技术在内的专业基本理论及实验技能,掌握国内外食品安全的法律、法规、国际贸易和管理等方面的知识,具有较宽厚的科学技术素养、较强的创新精神、具备能胜任本专业方向及相关业务工作的基本素质和能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高素质专业技术和管理人才。

主要课程

食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、 现代食品仪器分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学(类)、食品标准与法规、食品生产安全管理体系等。

毕业去向

该专业学生可在食品加工企业、食品检测部门、政府职能部门、科研院所和学校等岗位工作。

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