背景信息-东北农业大学食品学院

乳品工程专业认证

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1学校简介

东北农业大学1948年创建于哈尔滨，始称“东北农学院”，是中国共产党在解放区创办的第一所普通高等农业院校，现隶属于黑龙江省教育厅，1981年被确定为省属重点院校，1994年组建为“东北农业大学”。学校“以农科为优势，以生命科学和食品科学为特色，农、工、理、经、管等多学科协调发展”的国家“211工程”重点建设大学和“世界一流学科”建设高校，是黑龙江省人民政府与农业部省部共建大学。学校设有16个学院和1个教学部，涵盖10个学科门类，现有10个博士学位授权一级学科点，22个硕士学位授权一级学科点；2个博士专业学位授权类别，15个硕士专业学位授权类别。学校有75个本科专业，其中国家级一流本科专业24个，省级19个。学校现有全日制在校生31 107人，其中本科生24 340人、研究生6 436人、外国留学生251人；专任教师1487人，其中教授349人、具有博士学位者972人，博士生导师286人。

2专业发展沿革

发展历程：东北农业大学乳品工程人才培养始于1958年“乳业泰斗”骆承庠先生建立的我国首个“畜产品加工”专业，后发展为“食品科学与工程”专业，2004年“食品科学与工程”专业开设“乳品加工”专业方向，2007年经教育部批准，在全国首次设立“乳品工程”专业，2012年“乳品工程”成为食品科学与工程类目录内专业，2014年11月，教育部食品科学与工程教指委指定由我专业牵头制定的《乳品工程专业教学质量国家标准》已成为全国同类专业人才培养质量标准。2021年2月成为“国家一流专业建设点”，2022年获批建设黑龙江省首批现代产业学院——飞鹤乳品现代产业学院。“乳品工程专业发展大事记”如图1所示。在2021和2022年度“软科中国大学专业排名”中，乳品工程位列A⁺层次，排名全国第一。

图1乳品工程专业发展大事记

招生规模：2007年以来，“乳品工程”专业从当初的30名学生，已发展到每届招收4个班96人，自2011年第一届学生毕业至2021年12月，已毕业11届，641人，在读277人，是全国培养乳品工程专业人才最多的高校。

师资队伍：专职教师18人，其中教授9人，副教授6人（高级职称比例83%），获博士学位比例100%，90%以上教师具有在企业服务的工程经历；教师中有“龙江学者”2人，黑龙江省杰出青年基金获得者2人，省级教学名师1人，省新世纪人才2人。工程师以上职称的兼职教师12人，专业生师比9.2∶1。专业所在的“食品科学与工程”一级学科（B⁺层次）是国家“双一流学科”的重要支撑学科。

办学条件：乳品工程专业办学条件突出，拥有：1）3门国家一流课程和开放课程，6门省一流课程及线上线下精品课程，8门校级一流（开放）课程及“课程思政”示范课程为主体的“国家级-省级-校级”三层次一流课程群；2）以“国家食品科学与工程实验教学示范中心”、“国家级乳品工程虚拟仿真实验中心”、“乳品工程‘双一流’工程实践中心”、“国家乳业工程技术研究中心”和“乳品科学教育部重点实验室”为依托的“五位一体”校内实践平台；和3）以“飞鹤乳品现代产业学院”为龙头的，伊利、三元、光明、蒙牛和完达山乳业等知名乳品企业为主体的校外实践平台，形成了“一流课程+校内外实践平台”的一体两翼式发展格局。

3参加专业认证情况

乳品工程专业以前未参加过工程教育专业认证，此次属于首次申请参加工程教育专业认证。