东北农业大学食品学院具有悠久的历史，食品科学与工程是全国最早建立以乳肉蛋动物性食品加工专业为主的学科。该学科分别于1983、1986年被国务院批准为具有硕士、博士授予权的学科，是我国首批享有硕士、博士学位授予权的单位，是全国第一个动物性食品科学博士点。食品科学与工程拥有国家一级学科博士授权点、博士后流动站和工作站，建有国家乳业工程技术研究中心、国家大豆工程技术研究中心、乳品科学教育部重点实验室、食品科学与工程国家级实验教学示范中心、乳品工程虚拟仿真实验教学中心，国家牛肉（蛋品、大豆）加工技术研发分中心、黑龙江省植物油脂与蛋白科学重点实验室等国家级和省部级科研教学平台，成为人才培养、科学研究、成果转化和文化传承的重要基地。尤其在乳品科学、大豆科学等领域，居全国领先地位。

学院现有博士生导师27人，硕士生导师46人；近十年招收博士研究生162人，硕士研究生1392人。近三年，学院博士研究生每年招生25人左右，硕士研究生140人左右。博士学位授予名称：食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，畜产品加工工程，食品发酵工程；硕士学位授予名称：食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，畜产品加工工程，食品发酵工程，食品工程和食品加工与安全专业学位硕士（全日制和非全日制）。