1. 科研项目
（1） 黑龙江省自然科学基金联合引导项目，益生菌契达干酪ACE抑制肽的消化稳定性及其肠道转运吸收机制的研究，主持；
（2） 黑龙江省教育厅普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目，干酪ACE抑制肽的消化稳定性及体内作用机制研究，主持；
（3） 黑龙江省重点研发计划项目，高值乳品生物加工和品质提升技术研发及应用，第二；
（4） 2019年黑龙江省百千万工程重大专项课题，中国母乳功能成分解析及牛乳基婴幼儿奶粉研制及产业化，第二；
（5） 2020年黑龙江省百千万工程重大专项课题，乳制品关键配料及功能性配方产品研制与产业化，第二；
（6） 黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目课题，母乳中甘油三酯种类及其含量研究及系列婴幼儿奶粉的开发，第二；
（7） 中国食品科学技术学会食品科技基金雅培食品营养与安全专项科研基金，母乳MFGM脂质分析及母乳脂质体生理代谢功能的研究，第二；
（8） 中国食品科学技术学会食品科技基金项目，乳脂替代烘焙油脂的应用及其营养优势研究，第二；
（9） “国家乳业技术创新中心”重点项目课题，特色奶酪技术研究及中试示范，第二；
（10） “国家乳业技术创新中心”，基于母乳脂肪球膜对脂肪球再构建及其对婴儿脂质代谢影响机制研究，第二；
（11） 黑龙江省教育厅省属高校科技成果研发项目，新一代营养配方乳粉配方设计、功能和关键技术研究及开发，2017/10-2020/10，第二；
（12） 黑龙江省教育厅科学技术研究项目，适合干酪生长的益生菌筛选及益生菌干酪的研究，2014/01-2016/12，第二。
2. 高水平SCI论文
（1） Changes in interfacial composition and structure of milk fat globules are crucial regulating lipid digestion in simulated in-vitro infant gastrointestinal digestion，Food Hydrocolloids，2023, 134, 108003 （SCI，1区，IF=11.504），通讯作者；
（2） Comparative analysis of interfacial composition and structure of fat globules in human milk and infant formulas，Food Hydrocolloids，2022, 124, 107290（SCI，1区，IF=11.504），第一作者；
（3） Influence of milk fat globule membrane and milk protein concentrate treated by ultrasound on the structural and emulsifying stability of mimicking human fat emulsions，Ultrasonics Sonochemistry，2022, 82, 105881（SCI，1区，IF= 9.336），通讯作者；
（4） Comparative lipidomics analysis of human, bovine and caprine milk by UHPLC-Q-TOF-MS，Food Chemistry，2020, 310, 125865（SCI，1区，IF= 9.231），通讯作者；
（5） Profiling of phospholipid classes and molecular species in human milk, bovine milk, and goat milk by UHPLC-Q-TOF-MS，Food Research International，2022,161, 111872（SCI，1区，IF=7.425），通讯作者；
（6） Interaction between whey protein and soy lecithin and its influence on physicochemical properties and in vitro digestibility of emulsion: A consideration for mimicking milk fat globule，Food Research International，2023,163, 112181（SCI，1区，IF=7.425），通讯作者；
（7） Potato protein: An emerging source of high quality and allergy free protein, and its possible future based products，Food Research International，2021, 148, 110583（SCI，1区，IF=7.425），通讯作者；
（8） Stabilization of human milk fat analog emulsions using milk fat globule membrane material–coated lipid droplets: Structural and physical properties，LWT-Food Science and Technology，2023,171,114154（SCI，1区，IF= 6.056），通讯作者；
（9） Identification of antioxidant peptides from Cheddar cheese made with Lactobacillus helveticus，LWT-Food Science and Technology，2021, 141(2), 110866（SCI，1区，IF=6.056），通讯作者；
（10） Proteolysis and ACE-inhibitory peptide profile of Cheddar cheese: Effect of digestion treatment and different probiotics，LWT-Food Science and Technology,2021, 145, 111295（SCI，1区，IF=6.056），通讯作者；
（11） Characterization and anti-hyper-lipidemic effect of micro encapsulated phytosterol enriched cheddar cheese，LWT-Food Science and Technology，2020, 134, 110114（SCI，1区，IF=6.056），通讯作者；
（12） Comparative Analysis of Lipid Digestion Characteristics in Human, Bovine, and Caprine Milk Based on Simulated In Vitro Infant Gastrointestinal Digestion，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2021, 69, 35:10104-10113（SCI，1区，IF=5.895），通讯作者；
（13） Simulated In Vitro Infant Gastrointestinal Digestion of Infant Formulas Containing Different Fat Sources and Human Milk: Differences in Lipid Profiling and Free Fatty Acid Release，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2021, 69(24):6799-6809（SCI，1区，IF=5.895），第一作者；
（14） Effect of Particle Size and Interface Composition on the Lipid Digestion of Droplets Covered with Membrane Phospholipids，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2021, 69(1):159-169（SCI，1区，IF=5.895），第一作者；
（15） Comparative lipidomics analysis of human milk and infant formulas using UHPLC-Q-TOF-MS，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2021, 69(3):1146-1155（SCI，1区，IF=5.895），通讯作者；
（16） A comparative analysis of lipid digestion in human milk and infant formulas based on simulated in vitro infant gastrointestinal digestion. Foods, 2022, 11, 200，第一作者；
（17） Effect of Lactobacillus rhamnosus on the antioxidant activity of Cheddar cheese during ripening and under simulated gastrointestinal digestion. LWT-Food Science and Technology, 2018, 95:99-106，第一作者；
（18） Effect of microencapsulation with Maillard reaction products of whey proteins and isomaltooligosaccharide on the survival of Lactobacillus rhamnosus, LWT- Food Science and Technology, 2016, 73: 37-43 ，第一作者；
（19） Effect of ultrasound assisted heating on structure and antioxidant activity of whey protein peptide grafted with galactose, LWT-Food Science and Technology, 2019, 109:130-136，第一作者；
（20） Effect of microencapsulation with the Maillard reaction products of whey proteins and isomaltooligosaccharide on the survival rate of Lactobacillus rhamnosus in white brined cheese. Food Control, 2017, 79: 44-49，第一作者；
（21） Covalent conjugation of whey protein isolate hydrolysates and galactose through Maillard reaction to improve the functional properties and antioxidant activity. International Dairy Journal, 2020, 102, 104584，通讯作者；
（22） The addition of probiotic promotes the release of ACE-I peptide of Cheddar cheese: Peptide profile and molecular docking, International Dairy Journal, 2023,137,105507，第一作者；
（23） The effects of Lactobacillus plantarum combined with inulin on the physicochemical properties and sensory acceptance of low-fat Cheddar cheese during ripening. International Dairy Journal, 2021, 115:104947，通讯作者；
（24） Decomposition of dibutyl phthalate in goat whey solution by different catalytic ozonation treatments: Performance and efficiency, Environmental Technology & Innovation, 2020, 20, 101165，第一作者；
（25） Effect of exopolysaccharides-producing strain on oxidation stability of DHA micro algae oil microcapsules, Food Bioscience, 2018,23:60-66，第一作者；
（26） Effect of waxy rice starch on textural and microstructural properties of microwave-puffed cheese chips, International Journal of Dairy Technology, 2018,71(2):501-511，第一作者；
（27） Isomaltooligosaccharide increase the Lactobacillus rhamnosus viable count in Cheddar Cheese, International Journal of Dairy Technology, 2015, 68 (3): 389-399，第一作者。
3. 专利
（1） 含有植物乳杆菌和干酪乳杆菌的抗氧化契达干酪及其制备方法，中国，ZL201710012032.7，第二；
（2） 含有低聚异麦芽糖和鼠李糖乳杆菌的干酪及其生产方法，中国，ZL201310743236.X，第二；
（3） 一种降血压牛乳配方奶粉及其制备方法（Blood pressure lowering cow-milk formula milk powder and preparation method thereof），荷兰，2029451，第二；
（4） 一种具有益生功能的婴幼儿配方奶粉复合包及其制备方法（Complex pack of infant formula milk power with prebiotic function and preparation method thereof），荷兰，2029452，第二；
（5） 含有微胶囊化降胆固醇植物乳杆菌的white-brined干酪及其制备方法，中国，ZL201710011747.0，第三；
（6） 一种模拟母乳脂肪酸的复配油脂及含有该复配油脂的婴幼儿配方羊奶粉及该奶粉的制备方法，中国，ZL201811340961.1，第三；
（7） 一种高降胆固醇活性的低脂契达干酪及其制备方法，中国，ZL201710950376.2，第四；
（8） 一种干酪抗氧化肽的制备方法，中国，ZL201710950377.7，第四；
（9） 含有植物甾醇酯微胶囊的夸克干酪及其制备方法，中国，ZL201611255833.8，第四；
（10） 含有产胞外多糖干酪乳杆菌的低脂契达干酪及其制备方法，中国，ZL201310743315.0，第六。
4. 专著
（1） 《新型干酪食品加工技术》，科学出版社，2020年，主编；
