为使专业的本科生人才培养工作稳定有序进行，贯彻以学生为中心，以成果为导向的工程教育理念，确保持续改进机制有效运行，本专业特制订食品科学与工程专业本科人才培养综合运行机制。运行机制规定了每一届学生从入学到毕业，围绕学生培养在特定时间段开展的相应工作、工作方式、责任人及工作成果形式等，并形成阶段性的工作成果或报告，向专业教学委员会汇报，形成改进建议后继续有效执行。
专业运行机制每年进行完善，由专业负责人根据年度总结建议，形成修订意，见,由专业教学指导委员会讨论后修订并执行。本运行机制由测控专业教学指导委员会负责解释，主要内容如下表所示。
序号
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阶段
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工作内容
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工作时间
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工作方式
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负责人
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存档方式
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备注
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1
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入学前招 生宣传
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招生工作
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每年3-6月
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与学校招生工作组一同到各地中学招生
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招生工作志愿等
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照片、调查问卷等
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专业宣传
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每年3-4月
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由系主任负责印制专业宣传资料，同时确定走访时间地点路线，由专业招 生宣传志愿者实地宣传，向学生和学 生家长发放专业宣传资料.
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系主任、志愿者 等
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照片，影像，宣传工作记录，调 查问卷等
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2
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新生入学
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欢迎慰问新生
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新生报到日
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系主任带领主耍老师到报到现场欢迎新同学：在报到邻近结束时走访新生宿舍，慰问新生，为新生解决遇到的困难.
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系主任等
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影音、图片等
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新生入学教育
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新生入学第一 周
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介绍专业；发放专业宣传资料：
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系主任等
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影音、图片等资 料、调查问卷等
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安排班导师
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新生入学第一 周
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确认班导师及指导关系，明确班导师职责
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系主任等
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班导师安排文档
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新生班会
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入学前三周内
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班导师组织开一次主题班会，与学生见面建立联系，宣布一学年的工作计划
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班导师等
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会议纪要，影音 资料，调查问卷 等
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问卷调查
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入学前三周内
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做优秀生源地调查：
培养目标毕业要求宣传效果调查
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专业负责人猙
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调查问卷等
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3
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大一
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专业导航课
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笫一学期
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专业内涵、学科发展、应用领域、就业方向等，涉及复杂工程问题
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专业负责人
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报告、调查问卷 等
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学习规划 辅导
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第一学期
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优秀学长的经验交流
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系主任等
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调查问卷等
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主题班会
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第一学期
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以学生学习和生活为主理，每学期开 2-3次主题班会
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班导师
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会议纪要影像
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学科竞赛讲座
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第二学期
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介绍本专业学科竞赛情况
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课程负责人
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影像、调查问卷等
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问卷调查
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第二学期期末
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教学条件调查
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系主任等
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调查问卷等
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学生学业
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第二学期期末
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分析全年级组整体学习状况，对于挂科学生及成绩异常学生提出预警，并由班导师负责辅导和帮扶。
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系主任等
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调查问卷等
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跟踪预警
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第二学期期末
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班导师等
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调查问卷等
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专业课程导学课
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第二学期
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重点介绍专业核心课知识体系，涉及复杂工程问题
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专业负责人
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调查问卷等
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专业方向 导学课
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第二学期
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学生能够理解专业发展方向，学科方 向等
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专业负责人等
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调查问卷等
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主题班会
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第二学期
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以学生学习和生活为主题，每学期开 2-3次主通班会
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班导师等
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会议纪要影像等
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4
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大二
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职业规划与就业指 导
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第三学期
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职业规划与就业指导讲座或座谈
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专业负责人等
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报告、调查问卷 等
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主题班会
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第三学期
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以学生学习和生活为主题，每学期开 2-3次主题班会
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班导师等
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会议纪要影像
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专业课课程目标调查
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第三学期期末
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以向学生发放问卷的形式调查课程目标达成情况
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任课教师等
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调查问卷等
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主题班会
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第四学期
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以学生学习和生活为主题，每学期开 2-3次主题班会
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班导师等
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会议纪要影像、 调查问卷等
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学生学业跟踪预警
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第四学期期末
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分析全年级整体学习状况，对于挂科学生及成绩异常学生提出预警，并由班导师负责辅导和帮扶
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系主任等
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调查问卷等
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专业课课程目标调查
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第四学期期末
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以向学生发放问卷的形式调查课程目标达成情况
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任课教师等
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调查问卷等
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5
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大三
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主题班会
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第五学期
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以学生学习和生活为主埋，每学期开 2-3主题班会
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班导师
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会议纪要影像
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专业课课程目标调查
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第五学期期末
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以向学生发放问卷的形式调查课程目标达成情况
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任课教师等
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调查问卷等
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保研政策宣传
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第六学期
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专业保研的相关政策
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系主任等
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文档、调查问卷 等
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学术报告
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第六学期
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专业学术报告与讲座
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系主任等
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影像、调查问卷 等
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主题班会
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第六学期
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以学生学习和生活为主題，每学期开 2-3次主题班会
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班导师等
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会议纪要影像、 调查问卷等
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专业课课程目标调查
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笫六学期期末
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以向学生发放问卷的形式调查课程目标达成情况
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任课教师等
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调查问卷等
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学生学业跟踪预警
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第六学期期末
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分析全年级整体学习状况，对于挂科学生及成绩异常学生提出预警，并由班导师负责辅导和帮扶
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系主任等
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文档、调查问卷 等
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6
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大四
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生产实习动员
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第七学期
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生产实习动员
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系主任等
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影音
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保研
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第七学期
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保研工作开展
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系主任等
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影像
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毕设动员
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第七学期期末
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开毕业设计动员会
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系主任等
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影像
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毕设选题
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第七学期期末
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毕业设计题目发放及选题
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系主任等
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文档
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毕设辅导
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第八学期
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每周指导老师辅导学生至少一次，填写毕业设计辅导纪录表
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毕业设计指导 教师等
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文档
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毕业设计
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第八学期期末
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毕业中期检查、答辩、评优、二辩工作
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专业教学指导委员会
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文档影像、调查 问卷等
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专业课程目标调查
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第七学期期末
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以向学生发放问卷的形式调查课程目标达成情况
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任课教师等
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调查问卷等
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毕业要求达成度调查
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第八学期期末
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问卷形式调查学生毕业要求达成情况
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系主任等
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调查表汇总、分 析报告等
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各种调查问卷
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第八学期期末
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毕业生去向调查表
毕业生支撑条件满意度调查表
毕业生自我感觉的竞争优势调查表
导师制问卷调查表
课程体系、选课等满意度调查问卷
培养目标毕业要求教学大纲宣传方式及效果调查
师资队伍水平满意度调查表
实践教学环节实前效果调查问卷
现代工具和实验条件满意度调查表
学生对专业方向课程设计中对复杂工程问题能力培养的满意度调查
学生对专业理解调查表
学生对专业综合指导满意度调查问眷应届毕业生非技术要素能力培养满意度调查表
应届毕业生复杂工程问题能力调查问卷
应届毕业生能力培养与教学环节问卷调查表
专业方向课程设计课程目标达成调查问卷
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系主任等
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调查问卷等
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7
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本届毕业生评价总结
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毕业要求达成评价
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第八学期期末
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对本届毕业生进行毕业要求达成评价
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系主任等
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毕业要求达成度分析报告
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毕业设计总结
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第八学期期末
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对本届学生的毕业设计过程进行总结，找出问题和不足，形成毕业设计总结分析报告
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专业教学指导委员会
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毕业设计总结分析报告
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