师资情况-东北农业大学食品学院

师资情况

来源：发布时间：2021-07-05 编辑：吕懿超浏览次数：

一、校内专职教师

高素质工程技术师资队伍建设是全面提升乳品工程技术人才培养质量的重要保障。乳品工程专业现有专职教师18人（生师比9.2:1），其中教授9人，副教授6人，讲师3人；学术型/专业型博士生导师9人、学术型/专业型硕士生导师13人，“龙江学者”2人，黑龙江省杰出青年基金获得者2人，省级教学名师1人，省新世纪人才2人。同时本系专职教师工程经历丰富，83%具有在企业或企业博士后工作站工作、企业实践（6个月以上）承担/参与企业横向项目、或为企业提供工业咨询等服务的工程实践经历。专职师资队伍基本情况见表1。

表1 专职教师基本情况数据表

序号	姓名	出生年月	最高学位	专业技术职称	毕业学校与专业			在本专业工作时间	工程背景	近3年承担本专业本科课程及实践教学环节的名称
序号	姓名	出生年月	最高学位	专业技术职称	学士	硕士	博士	在本专业工作时间	工程背景	近3年承担本专业本科课程及实践教学环节的名称
1	李晓东	1968.8	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2014年-至今，黑龙江力维康优贝乳业有限公司从事技术支持工作，科技厅选派三区”科技人才；为完达山乳业等29家企业提供技术服务和专业咨询，对企业进行工厂设计指导和设备选型工作，年均1个月。	主讲《固态乳品科学与技术》课程；共指导毕业设计（论文）22人。
2	霍贵成	1957.11	博士	教授	河北农大，畜牧学	东北农大，动物营养	东北农大，动物营养	2007.7	2017年至今国家乳品工程技术研究中心特聘专家；2014年12月-2018年12月甘肃甘南羊吉牦牛乳合作社技术负责人。	主讲《乳品专家讲座》课程；共指导毕业设计（论文）2人。
3	许晓曦	1968.8	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2016年12月黑龙江龙王食品东北农大研发中心主任，GAP、乳制品企业良好生产规范认证高级审核员。	主讲《乳品安全与质量控制》、《液态乳品科学与技术》；指导毕业设计22人。
4	孟祥晨	1970.6	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2012年至今摇篮乳业企业博士后工作站导师；2018年至今深圳市裕农科技股份有限公司高级技术顾问；江苏好彩头食品有限公司技术总监。	主讲《乳品物性学》、《食品科技外语》；指导毕业设计（论文）20人。
5	侯俊财	1975.03	博士	教授	八一农大，动物科学	东北农大，动物营养	东北农大，食品科学	2007.7	2013年6月-2016年6月在雀巢DFI从事优质原料奶生产技术培训；2017年至今国家乳品工程技术研究中心特聘专家。	主讲《原料奶生产技术》和《食品试验设计和统计分析》；指导毕业设计（论文）23人。
6	姜瞻梅	1976.8	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	于2015年5月-2018年8月在内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司从事技术研发工作。	主讲《食品试验设计和统计分析》、《乳品添加剂》；指导毕业设计（论文）31人。
7	李春	1977.5	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	于2016年1月-2019年6月在吉林省田谷有机食品有限公司从事技术开发工作；2019年至今黑龙江省绿色食品科学研究院乳品中心主任。	主讲《乳品分析与检验》课程；共指导毕业设计（论文）18人。
8	李艾黎	1978.3	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2017年至今黑龙江省绿色食品科学研究院特聘专家。	主讲《食品科学与工程导论》和《原料奶生产技术》；指导毕业设计（论文）20人。
9	刘丽波	1979.3	博士	教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	吉林农大，农产品加工	2007.7	于2016年-2019年在吉林省田谷有机食品有限公司从事技术开发工作；2018年12月-2021年6月年青海玉树昂巴拉农牧民专业合作社技术负责人。	主讲《乳品分析与检验实验》和《食品物流学》课程；共指导毕业设计（论文）18人。
10	马春丽	1978.1	博士	副教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2017年至今黑龙江省绿色食品科学研究院特聘专家。	主讲《乳品化学》；指导毕业设计（论文）13人。
11	杜鹏	1978.11	博士	副教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2007.7	2015年6月-至今在大庆仕合源乳业从事技术支持研发工作，黑龙江省三区人才；2014-2021年在甘肃甘南县、青海河南县、青海玉树州牦牛乳加工合作社从事乳品设备调试、乳品生产技术指导培训工作，累计12个月；2021年天津一头小牛-东北农大研发中心主任。	主讲《乳品微生物学》和《乳品微生物学实验》课程；共指导毕业设计（论文）20人。
12	程金菊	1987.11	博士	副教授	东北农大，食品质量与安全	哈工大，食品科学	哈工大，化学工程与技术	2017.7	2019年-2021年在安徽省蚌埠市和平乳业有限责任公司参与风味常温酸奶关键技术研究工作。	主讲《乳品化学》、《食品保藏学》课程；指导毕业设计（论文）18人。
13	刘璐	1989.8	博士	副教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2018.7	于2018年10月-2019年10月，在黑龙江鞍达实业集团股份有限公司奶酪生产技术专家；2020年6月-2022年5月，作为黑龙江赫益乳业科技有限公司干乳研发专家。	主讲《固态乳品科学与技术实验》、《乳品虚拟仿真实习》；指导毕业设计（论文）7人。
14	李柏良	1989.2	博士	副教授	东北农大，生物工程	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2019.9	2020.01-至今哈尔滨葵花药业集团技术服务，2021.05-至今为黑龙江飞鹤乳业集团提供技术服务，2019.09-至今担任黑龙江省优贝特乳业集团顾问；2021.06-至今黑龙江省三区人才。	主讲《乳品微生物学实验》、《创造学与创新实践》课程；共指导毕业设计（论文）7人。
15	时佳	1993.11	博士	副教授	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2020.9	于2021年7月-2021年8月在伊利乳业公司参与关于乳源微生物研发工作。	2020年-2021年：主讲《食品高新技术》和《乳品综合实习》课程；共指导毕业设计（论文）6人。
16	马佳歌	1993.1	博士	讲师	东北农大，粮食工程	东北农大，粮油工程	东北农大，食品科学	2021.7	于2020年9月-2021年6月在中国食品发酵工业研究院有限公司参与改善肠道微生态的营养健康食品创制工作。	2021年至今：协助讲授《食品试验设计与统计分析》；协助指导毕业设计（论文）6人。
17	张国芳	1990.12	博士	讲师	东北农大，乳品工程	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2021.10	2021.04-至今为伊利（上海）益生菌创新研究中心提供技术服2021.06-至今黑龙江省三区人才科技特派员。	2022年至今：协助讲授《乳品工厂设计》课程；协助指导毕业设计（论文）3人。
18	张秀秀	1991.2	博士	讲师	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	2021.10	2022年3月至今，参加内蒙古乳业技术研究院有限责任公司牵头项目子课题“特色奶酪技术研究及中试示范”工作	2022年至今：《乳品虚拟仿真实习》、《乳品工程生产实习》

二、校内兼职教师

除专职教师外，为拓展本科生工程教育知识面，本专业特聘请食品学院实验中心、工程中心及重点实验室中具有丰富工程背景、符合专业条件的工程师以上职称12人作为校内兼职教师，通过讲授课程、指导毕业设计、实习实践教学、学术报告等方式参与本科教学工作。校内兼职教师队伍基本情况详情见表2。

表2 校内兼职教师基本情况数据

序号	姓名	出生年月	最高学位	专业技术职称	毕业学校与专业			在本专业工作时间	工程背景	近3年承担本专业本科课程及实践教学环节的名称
序号	姓名	出生年月	最高学位	专业技术职称	学士	硕士	博士	在本专业工作时间	工程背景	近3年承担本专业本科课程及实践教学环节的名称
1	程涛	1962.4	硕士	研究员级高工	哈师大，化学教育	东北农大，食品工程	/	2007.7	2005年至今哈尔滨万家宝牛奶公司、哈尔滨美华生物技术股份有限公司等从事工厂工艺设计工作，每年赴全国技术服务工作，年均工作6个月，累计96个月	带毕业生厂实习，作为毕业答辩工程导师。
2	潘文彪	1963.5	学士	教授级高工	齐齐哈尔轻工学院，轻工机械	/	/	2007.7	1987-2005年国家乳品工程技术研究中心乳品工程部高工，2007年至今在黑龙江、新疆、西藏、内蒙、广西等省份从事食品厂设计，设备调试安装，技术服务工作，年均工作3个月以上，累计40个月	主讲《乳品工厂设计》课程，作为毕业答辩工程专家。
3	郑冬梅	1963.12	硕士	研究员级高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，食品工程	/	2007.7	1989.7-1993.12黑龙江省卫星糖厂生产科长，工艺工程师；1994.1-1994.4在东北农学院雪宝饮料厂任副经理；1994.5-1997.3东北农大乳品中试基地任副主任；2001-至今食品安全管理体系国家注册审核员。	准备乳品工程虚拟仿真实习，作为毕业答辩工程专家。
4	刘滨城	1969.4	硕士	高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，食品工程	/	2007.7	曾任松花江乳业集团车间主任现任食品学院食品工艺工程实践创新平台负责人	主讲《乳品机械设备》、《食品包装学》等课程
5	徐渐	1980.9	硕士	高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	/	2007.7	2015-2019年协助建设乳品虚拟仿真生产线，完成乳粉加工生产线、酸奶加工生产线等，并完成虚拟设备拆分，流程演示等项目	准备液态乳制品科学与技术实验、乳品分析与检验实验，，作为毕业答辩工程专家
6	张宏伟	1982.9	博士	高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，农产品加工与贮藏工程	东北林大，森林植物资源学	2007.7	参与国家教学质量工程建设项目：乳品工程国家级虚拟仿真实验教学中心、省级教学质量工程建设项目：乳品工程虚拟仿真实验教学中心工作；2021年12月，飞鹤乳业博士后	准备固态乳制品科学与技术实验、液态乳制品科学与技术实验、乳品分析与检验实验，作为毕业答辩工程专家。
7	刘旭	1990.2	硕士	工程师	东北农大，食品质量与安全	东北农大，食品科学	/	2007.7	协助乳品工程虚拟仿真实验教学	准备食品工程原理实验，参与指导毕业论文（设计）
8	穆莹	1982.5	硕士	高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	/	2007.7	“乳品工程虚拟仿真实验教学资源软件应用”全国首届生物和食品类虚拟仿真实验教学软件三等奖 2017年；“虚实结合培养乳品工程及相关专业人才实践能力的创新与实践”校教学成果二等奖 2017年；“全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”北部赛区特等奖 2018年。	准备乳品微生物学实验，乳品化学实验，作为毕业答辩工程专家
9	孙立娜	1982.7	硕士	高级工程师	东北农大，生物工程	东北林大，微生物学	/	2007.7	2007年，嘉峰食用菌研究所有限公司，菌种分离与保藏；2012年，华义公司，菌种分离与保藏；2015年-今，艺诺寄托班，营养配餐；2021年2月-至今，若歆公司，原茶饮品研发。	准备食品保藏学实验，作为毕业答辩工程专家
10	许岩	1966.10	硕士	高级工程师	东北农大，食品科学	东北农大，食品科学	/	2007.7	1988年8月-2000年9月在黑龙江省农业机械科学研究院从事食品机械的研制、方便食品配方的研发，并在大庆建生产线。2000年10月到现单位后，协助原单位工作。2010年-2012年带领生产实习	准备乳品微生物学实验，食品生物化学实验，作为毕业答辩工程专家
11	邵红	1969.8	工程硕士	高级工程师	哈工大，管理工程	东北农大，食品科学	/	2007.7	1990.07黑龙江省乳品工业技术开发中心实验厂，历任乳粉车间工艺员、化验室主任； 2000.05 黑龙江乳业集团，生产技术部主管、品质管理部负责人	准备乳品分析与检验实验，作为毕业答辩工程专家
12	黄占权	1971.12	本科	工程师	东北农大，食品工程	/	/	2007.7	东北农业大学食品厂厂长东北农业大学工程中心教师	指导毕业生产实习

三、校内专职及兼职教师队伍总体状况

乳品工程专业专职及兼职教师共30人，均有食品科学与工程类及相关专业的学习经历，总体情况见表3。从专业背景看，博士学位教师比例63%（>30%），硕士学位以上教师比例93%（>60%）；5年以上教龄教师占80%（>60%）；高级职称比例83%；45岁以下青年教师占57%；食品科学与工程类背景的专业教师占比76%，交叉学科背景教师7人。

从工程背景看，2017年前入职本专业教学（含实验教学）工作的教师80%以上具有6个月以上的工程实践（包括指导实习、与企业合作项目、企业工作等）经历，其中专职教师占比83%，全体教师占比90%（均大于80%）

总体上，本专业教师从专业背景和工程背景均满足食品科学与工程类专业补充标准要求。可见，经过多年引进、培养等人才队伍的建设，本专业已经形成了一支以中青年教师为骨干，知识、学历和学缘结构比较合理，教学科研实力比较雄厚的师资队伍。

表3 校内专职及兼职教师队伍总体状况

职称	<35岁	36~45	46~60	>60	合计	博士	硕士	本类专业	相关专业
正高	0	3	8	1	12	9	2	8	4
副高	4	6	3	0	13	7	6	10	3
中级	4	0	1	0	5	3	1	5	0
合计	8	9	12	1	30	19	9	23	7

四、企业兼职导师

近三年本专业共聘任来自飞鹤、伊利、三元、光明、蒙牛等乳品相关企业的校外兼职教师16名（表4）

表4企业兼职导师基本情况

序号	姓名	职称	单位	承担任务
1	林莉	高级工程师	北京三元食品股份有限公司	毕业生产实习、毕业论文中的设备选型、物料衡算等方面的指导工作毕业生产实习
2	杜金城	资深研发工程师	内蒙古伊利集团液态奶研发部
3	张艳杰	高级工程师	上海晨冠乳业有限公司
4	王亚峰	高级工程师	国民淀粉工业上海有限公司
5	马明	高级工程师	爱普香精香料公司
6	张建强	高级工程师	黑龙江赫益乳业科技有限公司
7	李春杰	高级工程师	天津一头小牛食品有限公司
8	杨瑞	高级工程师	青岛利邦达海洋科技有限公司
9	王丽颖	高级工程师	大庆仕合源乳业有限公司
10	孟广龙	高级工程师	新希望六和股份有限公司
11	许天浩	高级工程师	光明乳业有限公司
12	林立松	工程师	黑龙江绿色食品科学研究院
13	郑文静	工程师	普丽盛三环食品设备工程有限公司
14	牛天娇	工程师	北京蒙牛乳业股份有限公司
15	元艺洁	食品检验员	海林市检验检测中心
16	徐金玲	食品检验员	河南省食品药品监督管理局

五、飞鹤乳品现代产业学院教师

2022年，乳品工程专业牵头，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业参与建设的“飞鹤乳品现代产业学院”成功获批，构建“人才培养、科学研究、企业服务”一体化的新型人才培养体系和新模式。目前产业学院已聘任17名企业专业技术人员、管理人员为双师型兼职教师，全程参与乳品工程技术人才培养工作。产业学院教师基本情况详见表5，在师资队伍建设方面实行校企深度融合，打造“人才培养、科学研究、企业服务”一体化的新型人才培养体系和新模式。

表5 飞鹤乳品现代产业学院教师基本情况数据表

序号	姓名	职称/职务	承担教学/管理任务
1	张永久	高级工程师/副总裁	产业学院管理学生生产实习
2	冯丽荣	高级畜牧兽医师/副总裁
3	郑慧敏	高级工程师/人力高级总监
4	蒋士龙	高级工程师/飞鹤研究院副院长
5	潘健存	高级工程师/产品研发部经理	技能实训毕业设计乳品工程综合实习毕业生产实习
6	王雪	高级工程师/产品开发经理
7	石丹	高级工程师/研发经理
8	谢庆刚	工程师//研发经理
9	王文清	工程师/研发经理
10	朱敏	工程师/研发主管
11	张维	工程师/研发经理
12	魏巧思	工程师/技术经理
13	石红丽	工程师/专利工程师
14	王象欣	工程师/研发主管
15	刘洋	工程师/研发主管
16	李媛媛	工程师/研发主管
17	孙晗	工程师/研发主管

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