讲师

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姓名:戚晓熙

职称: 讲师

系别: 乳品工程系

办公电话:

研究方向: 包埋技术对益生菌存活率的提高;精油对致病菌的抑制以及包埋技术在其中的应用

电子邮箱: xiaoxi.qi@neau.edu.cn

学习、工作经历

2022.2 至今 东北农业大学
•    食品学院,乳品工程系,讲师
2017.8-2021.8 美国北达科他州州立大学
•    植物系,谷物与食品科学专业,博士后
2017.8-2021.8 美国北达科他州州立大学
•    植物系,谷物与食品科学专业,博士研究生
2012.8-2014.6,东北农业大学
•    食品学院,食品工程专业,硕士研究生
2008.9-2012.6,东北农业大学
•    食品学院,乳品工程专业,本科

社会兼职

教学成果

科研成果

Qi, X., Lan, Y., Ohm, J. B., Chen, B., & Rao, J. (2021). The viability of complex coacervate encapsulated probiotics during simulated sequential gastrointestinal digestion affected by wall materials and drying methods. Food & Function, 12(19), 8907-8919.
Xiaoxi Qi, Senay Simsek, Jae-Bom Ohm, Bingcan Chen, and Jiajia Rao. 2020. Viability of Lactobacillus rhamnosus GG microencapsulated in alginate/chitosan hydrogel particles during storage and simulated gastrointestinal digestion: Role of chitosan molecular weight. Soft Matter, 16(7), 1877-1887.
Xiaoxi Qi, Senay Simsek, Bingcan Chen, and Jiajia Rao. 2020. Alginate-based double-network hydrogel improves the viability of encapsulated probiotics during simulated sequential gastrointestinal digestion: Effect of biopolymer type and concentrations. International Journal of Biological Macromolecules, 165, 1675-1685.
李春, 戚晓熙, 杨鹤, 龚雅丽, 祁昕, & 梁婉婷等. (2015). N-乙酰神经氨酸醛缩酶基因在大肠杆菌中的高效表达. 中国食品学报, 15(008), 71-77.

荣誉奖励

地址:中国黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路600号

电话:0451-55190577

传真:0451-55190577

邮编:150030

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