学院简介

食品学院是东北农业大学两个特色学院之一，是我国首批享有硕士、博士学位授予权的单位。我国现代畜产品加工科教事业的开拓者和奠基人、著名乳业专家骆承庠先生为创始人之一。学院前身是1948年设立的畜产利用组，1958年设立全国首个畜产品加工专业；1982年开始招收硕士研究生，设立全国第一个动物性食品科学硕士点；1986年获博士学位授予权，是我国动物性食品加工领域第一个博士点；1988年组建食品科学系，1998年成立食品学院。

学院学科实力较强。食品科学与工程学科于2005年获批一级学科博士点，设有博士后科研流动站；下设“食品科学”“粮食、油脂及植物蛋白工程”“农产品加工及贮藏工程”“畜产品加工工程”“食品发酵工程”“寒地未来食品”6个二级学科；2017年被列为黑龙江省高水平建设学科并入选国家“双一流”学科群，2022年被评为国家A类学科，在软科“世界一流学科”排名世界第8位、全国第7位。学院2020年获批生物与医药专业博士点，拥有“食品工程”“食品与营养”2个专业硕士学位点。学院建有乳品科学教育部重点实验室、食品科学与工程国家级实验教学示范中心、国家级乳品工程虚拟仿真实验教学中心、国家农产品加工技术研发中心牛肉加工分中心、国家市场监督管理总局重点实验室（婴幼儿配方食品）等国家级教学科研平台12个，省级科研平台10个，国家联盟2个，省级联盟3个，覆盖乳豆肉蛋等蛋白食品领域；并以大豆生物学教育部重点实验室、国家乳业工程技术研究中心、国家大豆工程技术研究中心、国家农产品加工技术研发中心乳品加工分中心、国家农产品加工技术研发中心大豆加工分中心、国家干乳制品加工技术集成科研基地、国家大豆传统制品加工技术集成科研基地作为研发平台，是人才培养、科学研究、成果转化和文化传承的重要基地。尤其乳品科学、大豆科学、肉品科学等领域在国内享有盛誉，居全国领先地位。

学院本科专业建设水平较高。设有5个本科专业，其中食品科学与工程为首批国家一流本科专业（2020年通过国家工程教育专业认证），乳品工程为国家一流本科专业（2021年-2025年软科排名蝉联全国第一，2023年通过国家工程教育专业认证）；食品质量与安全（2023年-2025年软科排名全国前10%）和粮食工程（2023年-2025年软科排名稳居全国前二）均为黑龙江省一流本科专业，2023年新建食品营养与健康专业。在食品科学与工程专业设有本硕博连读拔尖人才培养班，在乳品工程专业与飞鹤乳业联合开设“飞鹤班”。

学院人才培养特色鲜明，为我国乳品行业输送了大批高级技术人才和管理人才。在我国位列前十的乳业集团中，曾有8家企业的研发副总或总监由学院校友担任。2004年，在首届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”中，学院校友4人上榜，2019年，10位“振兴中国乳业科技创新带头人”中，学院毕业生又占据4席，被业界誉为“东农学子撑起中国乳业半壁江山”。学院现有全日制在校学生3316人，其中博士研究生281人、硕士研究生1058人、本科学生1977人。近三年，学院本科升学率45%左右，位居学校前列。食品学子在中国国际大学生创新创业大赛、全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛、全国大学生生命科学竞赛中屡获佳绩，体现出优秀的综合素质与科技创新能力。

学院师资力量雄厚。现有教职员工136人，其中正高级职称45人，副高级职称55人；博士研究生导师58人，硕士研究生导师40人；拥有“国际食品科学院院士”2人，国家级高层次人才7人；拥有教育部跨世纪人才获得者1人、国务院特殊津贴获得者5人、农业农村部现代产业体系岗位科学家2人、“龙江学者”特聘教授4人、省级教学名师4人、省杰青9人、“龙江科技英才”3人、“龙江学者”青年学者2人；拥有“全国高校黄大年式教师团队”1个，黑龙江省“头雁团队”1个、“春雁团队”3个。2023年，1人荣获全国“五一”劳动奖章，学院被授予省师德先进集体；2024年荣获全国教育系统先进集体，2025年获批黑龙江省公办高校党建工作标杆院系创建培育单位。

学院科研成果丰硕。曾获得国家科技进步二等奖2项。近五年，学院承担各级各类科研项目320余项，获批科研经费超过1.5亿元。获得省部级以上科研奖项11项，获得行业、学会奖励20余项。发表SCI收录论文1400余篇，ESI前1%高被引论文80余篇，中文核心400余篇。主编出版高水平专著10余部。授权发明专利186项，转化科技成果30项，转化经费1000余万元。

学院注重产教融合，不断深化校企合作。先后与伊利、蒙牛、飞鹤、北大荒集团、三元食品、光明乳业、澳优乳业、均瑶集团、完达山乳业、九三油脂、益海嘉里以及雀巢、达能、雅培、纽勤等一大批国内外重要食品及相关行业企业在人才培养、科学研究及成果转化等方面开展广泛合作，并与飞鹤乳业建成我省首批现代产业学院。通过产学研深度融合，推动科研成果转化，产生了巨大的社会效益和经济效益。

多年以来，学院牢固树立和践行“大食物观”，围绕国家所需、龙江所要、学院所能和未来所向，坚持以立德树人为根本，以一流学科建设为核心，坚持党建引领、产业导向、创新驱动、交叉融合、数智赋能发展路径，在教学、科研、社会服务、国际交流等方面取得了丰硕成果，已成为中国食品工业人才培养和技术研发的重要基地，为黑龙江省乃至全国食品产业的发展发挥了重要作用，奋力为学校创建中国特色世界一流大学贡献力量。

（2026年5月20日）