本科招生-东北农业大学食品学院

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学院简介

食品学院是东北农业大学两个特色学院之一，是我国首批享有硕士、博士学位授予权的单位。拥有食品科学与工程学科国家一级学科博士点、博士后流动站，建有乳品科学教育部重点实验室、食品科学与工程国家级实验教学示范中心、国家级乳品工程虚拟仿真实验教学中心、国家农产品加工技术研发中心牛肉加工分中心等，并以大豆生物学教育部重点实验室、国家乳业工程技术研究中心、国家大豆工程技术研究中心、国家农产品加工技术研发中心乳品加工分中心、国家农产品加工技术研发中心大豆加工分中心、国家干乳制品加工技术集成科研基地、国家大豆传统制品加工技术集成科研基地作为研发平台，是人才培养、科学研究、成果转化和文化传承的重要基地。尤其乳品科学、大豆科学、肉品科学等领域在国内享有盛誉，居全国领先地位。

学院前身是1948年11月在畜牧兽医系设立的畜产利用组；1958年8月设立畜产品加工专业；1982年开始招收硕士研究生，设立全国第一个动物性食品科学硕士点；1986年获博士学位授予权，是我国动物性食品加工领域第一个博士点；1988年5月设立食品科学系；1998年6月成立食品学院。2017年，成功入选国家“双一流”学科群；2022年再次入选国家“双一流”学科。

学院现有食品科学与工程一级学科1个，下设“食品科学”“粮食、油脂及植物蛋白工程”“农产品加工及贮藏工程”“畜产品加工工程”“食品发酵工程”5个二级学科。学院现有5个本科专业，其中4个专业为一流本科专业。食品科学与工程专业为首批国家一流本科专业（2020年通过国家工程教育专业认证），乳品工程为国家一流本科专业（2021年-2023年软科排名蝉联全国第一，2023年通过国家工程教育专业认证）；食品质量与安全专业和粮食工程专业（2021年-2023年软科排名蝉联全国前三）均为黑龙江省一流本科专业，2023年新建食品营养与健康专业。在食品科学与工程专业设有本硕博连读拔尖人才培养班。

学院现有教职员工131人，其中正高级职称38人，副高级职称51人；博士研究生导师42人，硕士研究生导师43人；拥有“国际食品科学院院士”1人，国家高层次人才8人次，国家杰出青年基金获得者1人，神农青年人才1人，科技部中青年科技创新领军人才2人。此外，拥有教育部跨世纪人才获得者1人、国务院特殊津贴获得者5人、农业部现代产业体系岗位科学家2人、龙江学者特聘教授4人、省级教学名师3人、省杰青6人、“龙江科技英才”3人、“龙江学者”青年学者2人；全国高校黄大年式教师团队1个，黑龙江省“头雁团队”1个。2023年，1人被授予全国“五一劳动奖章”；同年，学院被授予“黑龙江省师德先进集体”荣誉称号。

学院现有全日制在校学生2866人，其中研究生1104人，本科学生1762人。建院至今，已为国家和地方经济建设培养了大批管理和专业技术人才，为中国食品行业发展做出了重要贡献，尤其为我国乳品行业输送了大批高级技术人才和管理人才。在我国位列前十的乳业集团中，曾有8家企业的研发副总或总监由学院毕业生担任。2004年，在首届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”中，学院毕业生4人上榜，被业界誉为“东农学子撑起中国乳业半壁江山”。2019年， 10位“振兴中国乳业科技创新带头人”中，学院毕业生又占据4席。两代东农乳品人占据领军地位，不断向乳品行业输送优秀学子，得到乳品行业认可，为提升乳业科技创新水平做出重要贡献。

学院拥有教育部、科技部、农业部等国家级教学科研平台12个，省级科研平台10个，国家联盟2个，省级联盟2个，覆盖了乳豆肉蛋等蛋白食品领域，蛋白食品领域平台和人才聚集度较高。

近五年，学院承担各级各类科研项目300余项，获批科研经费1.2亿元。获得国家科技进步二等奖2项，获得省部级以上科研奖项11项，获得行业、学会奖励20余项。发表SCI收录论文960余篇，其中包括中科院一区论文350余篇（封面论文16篇）、二区论文460余篇， EI收录 480余篇，ESI高被引论文15篇，中文核心400余篇。主编出版高水平专著10余部。授权专利117项，转化31项。

学院依托学科和科研优势，积极开展对外合作，与伊利、蒙牛、飞鹤、北大荒集团、三元食品、光明乳业、澳优乳业、均瑶集团、完达山乳业、九三油脂、益海嘉里、大庄园肉业、大众肉联、华测集团、万得福集团、禹王集团、谷神集团、金翼蛋品、韩伟食品、龙王食品、万家宝乳业、露露集团、国骅集团、凯虹集团，以及雀巢、达能、雅培、纽勤等一大批国内外重要食品及相关行业企业在人才培养、科学研究及成果转化等方面开展广泛合作，产生了巨大的社会效益和经济效益。

多年以来，食品学院以“高标准、新机制、争一流、创品牌”为工作方针，以学科建设和人才培养为重点，在教学、科研、社会服务等方面取得了丰硕成果，已成为中国食品工业人才培养和技术研发的重要基地，为黑龙江省乃至全国食品行业的发展发挥了重要作用，为学校"双一流"建设做出了突出贡献。

面对加快建设教育强国和“双一流”学科建设的新形势、新机遇，食品学院将继续振奋精神、勤耕不辍、夯基筑峰，为学校事业高质量发展做出新的更大贡献。

（数据统计时间截至2024年4月）