姓名：孟祥晨
职称： 教授
系别： 乳品工程系
办公电话： 0451-55191813
研究方向： 食品微生物与生物技术，乳品科学与技术，乳酸菌与益生菌的功能及应用，食品发酵
电子邮箱： xchmeng@163.com
1989.9－1993.7东北农业大学食品学院，本科/学士1993.9－1996.7东北农业大学食品学院，研究生/硕士1999.9－2002.7东北农业大学食品学院，研究生/博士2002.11-2005.4 黑龙江乳业集团博士后工作站，博士后2005.10-2006.10 爱尔兰UCC大学，访问学者2013.9-2013.11 美国犹他州立大学，高级访问学者1996.7-至今 东北农业大学食品学院，讲师/副教授/教授
中国畜产品加工研究会常务理事，国家保健食品审评专家，中国奶业协会理事，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员，《Food Science of Animal Products》、《中国酿造》、《乳业科学与技术》等杂志编委；国际、国内数十种学术期刊审稿人。
教育部第四批精品视频公开课《乳与健康》主讲老师之一，主编、参编教材10余部。
主要从事乳品科学与技术、食品微生物与生物技术、食品发酵等领域的教学和科研工作。先后主持、参加国家自然科学基金、国家重点研发计划、教育部创新团队、“863”项目、国家科技支撑计划、省市级各类课题20余项，获授权专利10余项，转让科技成果3 项。出版专著5部，发表学术论文200余篇，其中SCI和EI收录60余篇。
中国农学会青年科技奖获得者，畜产品加工研究会骆承庠基金优秀青年教师奖获得者。获黑龙江省科技进步一等奖等各级各类奖励8项。
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