许晓曦-东北农业大学食品学院

师资力量

教授

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姓名：许晓曦

职称：教授

系别：乳品工程系

办公电话： 0451-55191827

研究方向：乳品分子营养学，饮食成分与肠道菌群及人体健康

电子邮箱： xiaoxi_xu01@163.com

学习、工作经历

学习经历：
1981年9月—1982年7月阿城县第一中学
1982年9月—1983年7月哈尔滨市第六中学
1983年9月—1986年6月哈尔滨市第六中学
1986年9月---1990年7月东北农业大学农业工程系畜产品加工专业本科学习。
1990年9月---1993年7月东北农业大学食品科学系畜产品加工硕士专业学习。
2001年9月---2004年6月东北农业大学食品学院食品科学与工程专业工学博士学习。
工作经历：
1993年7月---1996年12月东北农业大学食品科学系畜产品加工实验室主任。
1997年1月—2001年9月华中农业大学食品科技系食品储藏与加工教研室副主任和食品工程与工艺实验室主任。
2004年11月---2010年6月黑龙江省农业科学院博士后。
2004年7月---至今东北农业大学食品学院畜产品加工系副教授（2005-2010）乳品工程系教授（2010-至今）

社会兼职

教育部乳品重点实验室骨干教师；
中国食品药品监督管理局保健食品审评中心特殊医学食品审评专家；
中国认证机构国家认可委员会乳业技术专家；
中国民主同盟黑龙江省委农业委员会委员；
哈尔滨市奶业协会乳品加工分会副主席；
热心肠智库专家等

教学成果

主讲《乳与乳制品加工工艺学》、《畜产品加工学》、《专业外语》、《食品工艺学》、《乳品安全与质量控制》、《液态乳品科学与技术》、《畜产品安全生产》、《水产品加工学》、《肉品科学与技术》、《食品安全学》、《畜产品质量管理》等多门本、硕课程。主编和参加编写的专业教材6部以及参编中国农业出版社出版的《中国奶业史》及《奶业科普百问》、《动动奶酪又何妨》2部农业部科普类专业书籍。

科研成果

发表文章100余篇（SCI文章17篇），申请专利20项、获得授权专利1项及实用新型专利9项。主持/参加多项国家科技攻关、“十一五”、“十二五”科技支撑项目和省重大专项（子课题）等，并主持多项企业横向研究课题。多项研究成果获得省、市及国家级奖励。

荣誉奖励

1、“金星牌婴儿系列配方奶粉”，主要参加人，农业部奶类重点项目，1993年获全国菜篮子工程金奖，1997年获哈尔滨市科技进步一等奖。
2、“营养强化型系列精洁米的开发”，主持人，1995年获哈尔滨市科技成果奖。
3、“婴儿系列配方奶粉S-2营养性研究”论文，1998年获湖北省第七界自然科学优秀学术论文三等奖。
4、黑龙江省高等教育教学成果二等奖，“乳品工程专业创新人才培养模式的研究与实践”，第三名，2011.12。
5、《奶业科普百问》（主要编写者）获得2020-2021年度农业部神农中华农业科技科普奖（证书编号：2021-KP08-1-D05）。