副教授

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姓名:杜鹏

职称: 副教授

系别: 乳品工程

办公电话: 0451-55190459

研究方向: 益生菌种质资源保藏与利用、发酵工程和食品加工装备 可招收 食品科学(学术学位);食品工程、食品加工与安全(专业学位)研究生

电子邮箱: 13604806879@163.com

学习、工作经历

1997.9~2004.7 东北农业大学食品学院本科,研究生学习
2004.7~2009.7 东北农业大学食品学院畜产品加工系教师。
2009.7~2021.8 东北农业大学食品学院乳品工程系副主任,期间攻读博士研究生
2019.3~2020.5 黑龙江省齐齐哈尔市甘南县副县长(挂职)
2021.9 至今  东北农业大学食品学院乳品工程系主任

社会兼职

1. 黑龙江省“三区”人才
2. 黑龙江省科技特派员
3. 黑龙江省绿色食品科学研究院  特聘专家
4. 中国食品科学技术学会儿童营养分会 理事
5. 第二届全国酵素行业专家委员会委员
6. 黑龙江省食品工业协会 理事
7.《中国乳品工业》审稿专家
8. 人力资源与社会保障部,公共营养师二级
9. 中国就业培训技术指导中心,“食品安全师”培训师
10. 中国就业培训技术指导中心,创业培训(SYB)培训师

教学成果

1. 国家级奖励:“食品科学与工程类专业实践教学体系的创新与实践”获国家高等教育教学成果二等奖(2014),5/12;
2. 省级奖励:“食品科学与工程类专业实践教学体系的创新与实践”获黑龙江省高等教育教学成果一等奖(2013),5/10;
3. 一流本科课程:国家级 “乳品营养与健康”(2023),3/5
              省级  “食品科学与工程导论”(2021),2/5
校级“乳品微生物学及实验”(2019),主持
4.省级精品课程:黑龙江省线上线下精品课程“乳品微生物学”(2019),主持;
5.课程思政:东北农业大学课程思政首批试点课程“食品科学与工程导论”(2018)主持;
6.继续教育课程《食品工业与食品安全-食品工业地位》获“第十三届全国多媒体课件大赛”微课程组三等奖,2013年,排名第一;
7.《乳品微生物学》多媒体课件获黑龙江省多媒体课件大赛二等奖,哈尔滨,2012年,排名第一;
8.《乳品微生物学》第七届全国高等学校计算机课件评比三等奖,武汉,2011年,排名第一;
9.《乳品微生物学》多媒体课件获全国多媒体课件大赛优秀奖,北京,2009和2011年,排名第一。

科研成果

1.省级奖励:“乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究”获省自然科学三等奖(2018),5/9;
2.省级奖励:“益生双歧杆菌的筛选及其工业化技术与应用研究”获省科技进步三等奖(2011),2/8;
3.省级奖励:“益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用开发”教育部科技进步二等奖(2004),5/10;
4.益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用开发”黑龙江省高校科学技术进步一等奖(2004),5/10;
5.“乳品工业微生物资源的标准化整理整合” 黑龙江省高校科学技术进步一等奖,(2009)2/10;
6.益生双歧杆菌的筛选及其工业化技术与应用研究 黑龙江省高校科学技术进步一等奖,(2011),2/8;
7.乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究 黑龙江省高校科学技术进步二等奖,(2018),5/9;

荣誉奖励

1. 东北农业大学“师德师风先进个人” 2022年
2. 东北农业大学第三届课堂教学质量奖三等奖  2020年
3. 东北农业大学教书育人先进个人,2013年
4. 东北农业大学教学先锋岗,2011年

地址:中国黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路600号

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