教授级高级工程师

姓名:徐速

职称: 教授

系别: 四级

办公电话: 0451-55190007

研究方向: 食品发酵工程

电子邮箱: 1970987548@qq.com

学习、工作经历

教育经历:1983.09-1986.07哈尔滨市第三中学高中学生  1986.09-1990.07哈尔滨师范大学生物系本科学生  2001.09-2003.07哈尔滨师范大学生物系遗传学硕士研究生  2006.09-2009.07哈尔滨师范大学生物系遗传学博士研究生  
工作经历:1990.07-1991.08黑龙江省轻工研究所食品发酵研究室 技术员;1991.09-1995.08黑龙江省轻工研究所食品发酵研究室 助理工程师;1995.09-2000.08黑龙江省轻工科学研究院食品发酵研究室 工程师;2000.09-2005.08黑龙江省轻工科学研究院食品发酵研究室 高级工程师;2005.09-2009.06黑龙江省轻工科学研究院食品发酵研究室 教授级高级工程师;2009.07-东北农业大学食品学院粮食工程系  教授

社会兼职

教学成果

主编科学出版社《粮油生物学》教材1部,参编科学出版社《淀粉工艺学》1部,主编校级教材《粮油生物学》1部。主讲理论课粮油生物学、果蔬加工工艺学、食品工厂设计、食品干燥技术、谷物加工工艺学以及实验课粮油生物学实验课、果蔬加工工艺学实验、食品工厂设计实验等多门本科生主干课程。

科研成果

主持国家科技支撑计划子课题1项,主持黑龙江省应用技术研究与开发项目2项,主持哈尔滨市级课题2项,主持横向开发课题2项,参加国家自然基金面上项目1项,参加黑龙江省应用技术研究与开发项目20余项。第1作者或通讯作者发表学术论文30余篇,SCI或EI收录5篇,授权国内发明专利4项,授权实用新型专利1项。

荣誉奖励

《淀粉工艺学》获2012年黑龙江省高等教育委员会著作成果二等奖,第四完成人;
大豆油脂酶法精炼关键技术的研究和应用2010年中国食品科技学会科技创新奖二等奖,项目参加人员;
乳蛋白活性肽的研究及肽产品的研制2001年黑龙江省科技进步二等奖,第三完成人;
玉米原料无蒸煮无糖化糟液全回配生产燃料酒精的研究2003年黑龙江省科技进步二等奖,第七完成人;

地址:中国黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路600号

电话:0451-55190577

传真:0451-55190577

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