姓名：韩秀娥
职称： 副研究员
系别： 食品学院食品科学
办公电话： 0451-55190651
研究方向： 主要从事功能性乳制品、功能性乳品基料的研发、乳蛋白功能性质调控等方面的科研工作
电子邮箱： hanxiue@neau.edu.cn
教育经历： (1) 2005-09 至 2008-07, 中国农科院, 微生物学, 博士 (2) 2002-09 至 2005-07, 东北农业大学, 微生物学, 硕士 (3) 1997-09 至 2002-07, 东北农业大学, 动物医学, 学士 工作经历： (1) 2013-09 至 今, 东北农业大学, 食品学院, 副研究员 (2) 2008-07 至 2013-09, 东北农业大学, 食品学院, 助理研究员
黑龙江省绿色食品研究院 特聘专家
无
主持黑龙江省自然基金、黑龙江省博士后基金、哈尔滨市科技厅青年后备人才类项目、东北农业大学博士启动基金以及主持多项企业横向课题，主要参加各类课题20余项。在食品国际顶尖权威学术刊物 «Food Research International» (中科院一区Top,IF=7.425)、«LWT-Food Science and Technology» (中科院一区Top,IF=6.065)等以第一作者或通讯作者发表SCI论文10余篇，其中一区2篇，EI论文3篇，授权专利5项，参编教材论著3部（中文两部，外文专著一部），获奖2项。
1、李晓东，刘璐，韩秀娥，赖莹，张建强，蒋琛，刘槟城；适合我国系列干酪食品加工关键技术及产品开发，黑龙江省科技厅，科学技术进步奖，三等奖，2017。2、李晓东，刘璐，赖莹，张建强，蒋琛，韩秀娥，刘槟城；适合我国系列干酪食品加工关键技术及产品开发，黑龙江省高校科学技术奖，科学技术进步奖，二等奖，2017。
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