日前，我校食品学院院长、教授、博士生导师江连洲荣获黑龙江省五一劳动奖章。
江连洲简介：
江连洲，现为东北农业大学食品学院教授、博士生导师。兼任国务院学位委员会学科评议组成员、农业部岗位科学家、“863”首席专家、国家科学技术奖评审专家、十一五期间国家农业科技计划项目管理专家、“龙江学者”特聘教授，国家食品药品管理局专家组成员、中国作物学会大豆专业委员会副秘书长、中国食品科技学会大豆分会和儿童食品分会副理事长、中国食品工业协会植物蛋白委员会副理事长、黑龙江省科技经济顾问委员会委员、黑龙江省食品科技学会副理事长、黑龙江省发酵学会副理事长、哈尔滨市政府科技顾问团成员、《大豆科技》编委会副主任、《Meat Science》、《Dairy Science》等杂志编委职务。
江连洲教授主持完成了国家“九五”重中之重科技攻关项目“大豆精深加工及加工技术开发”专题在无糖豆粉生产技术、微胶囊化油脂产品、氢化卵磷脂的研发上实现新的突破，达到国内领先水平；在国家“十五”重大科技专项“大豆精深加工关键技术和设备研究与开发”中开展了18项子课题的研究，解决了大豆蛋白组分分离、大豆蛋白功能基团的修饰与加工、大豆蛋白膜分离等7项关键技术，填补了国内空白，达到国际先进水平；在联合国开发计划署（UNDP）援华项目“在WTO框架下中国农产品加工能力建设”中，完成了利用生理、化学和酶工程技术对分离蛋白的改性研究，开发出5种大豆分离蛋白产品并投入市场，创造了良好的经济效益；在国家“十一五”重大科技支撑项目“大豆优质蛋白与高纯磷脂开发与产业化示范”中，自主研发了复式萃取器，在醇法大豆浓缩蛋白过渡态蛋白结构修饰与分子重组改性实现新的突破，达到国际先进水平。目前，研发的具有自主知识产权并处于行业领先水平的新技术装备已在全国18家企业得到推广应用，建立示范生产线45条，累计创造经济效益64亿元，为我国大豆产业的发展做出了突出贡献。
26年来带领团队通过承担实施联合国UNDP、国家自然科学基金重点项目、“863“计划等40多项国家和省部级重大项目，倾心致力于大豆蛋白、油脂及活性物质分离、提取与利用研究，取得多项具有自主知识产权的创新性成果，为提升我国大豆产业技术水平和国际竞争力做出了突出贡献。获授权发明专利52项，发表论文300余篇（SCI/EI57篇），获国家科技进步二等奖2项（排名1和3），省部级一等奖3项、二等奖2项（排名1），中国食品科技学会突出贡献奖1项。
江连洲教授多年来始终坚持在教学第一线，担任本科生《植物蛋白工艺学》等课程的主讲教师，同时还主讲国家视频公开课《大豆与人类健康》。指导培养博士、硕士研究生100余人，出版著作10余部。江连洲教授非常重视专业知识的学习和教学水平的提高。在教学中，以培养学生分析问题解决问题能力、牢固掌握基础知识作为教学的主要目的，注重培养学生对新思想、新方法的敏感性及创新意识和能力，尤其重视培养和提高学生的整体素质，将现代自然科学和技术贯入教学内容，把科学精神和人文精神融进课堂教学。通过不断充实新的内容，并且探索和尝试新的教学方法，激发学生的发问热情和质疑精神，取得了良好的课堂学习效果，得到学生的一致好评。
作为一名教育工作者，江连洲教授用他严谨的工作态度，忘我的工作热情，无私的工作精神，立足实际，创造性地开展学校的教育教学、教改科研工作，在教育这片田园里勤奋耕耘，积极探索，为我省经济发展，富民强省作出了突出贡献。
