11月8日至10日，由AOCS中国分会主办，东北农业大学、华南理工大学和暨南大学共同承办的美国油脂化学家协会中国分会(AOCS China Section)第二届年会在美丽的羊城广州市顺利召开，本次会议得到了美国大豆出口协会、中国大豆产业协会的大力支持。会议围绕“油脂及蛋白的健康、深加工和增值利用”为主题展开，300多位国内外油脂、蛋白行业的学者专家、企业界人士汇聚一堂，开展了深入、热烈的学术交流和研讨。我校食品学院院长江连洲教授带领食品学院教师一行参加了此次会议。
美国油脂化学家协会中国分会(AOCS China Section)第二届年会合影
会前举办了中国地区第二届AOCS Short Course短训班，40余位来自国内外油脂企业专家代表参加了“先进菜籽油加工技术、高级食用油精炼技术、流程和产品质量管理”3个方向的培训课程。
短训班现场
本次会议邀请了美国AOCS前任主席、佐治亚大学教授Casimir C. Akoh、美国AOCS分会和会员主任Janet Brown女士、美国农业部Keshun Liu博士、美国田纳西大学Tong Wang教授和Doug G. Hayes教授、美国大豆基金会Jacob Parker董事、美国北达科他大学Eric J. Murphy教授、美国爱荷华州立大学Nuria Acevedo教授、加拿大渥太华大学Chibuike C. Udenigwe教授、加拿大曼尼托巴大学Rotimi Aluko教授、加拿大萨斯喀彻温大学Rana Mustafa教授、美国欧陆(Eurofins)集团Kangming Ma博士、新加坡益海嘉里集团徐学兵博士、美国陶氏杜邦公司Susan Knowlton女士等在内的国外大学、科研机构和跨国公司的专家学者、企业家参加会议。本次年会大会主席、美国油脂化学家协会中国分会(AOCS China Section)主席、我校食品学院江连洲教授主持了大会报告，并以“Plant-based Meat Analogues: Past, Present, and Future Trends（植物蛋白肉：过去、现在和将来）”为题进行了主题演讲。
江连洲教授作大会主题报告
此次会议主题会场分别由江连洲教授、徐学兵博士和Keshun Liu博士、汪勇教授主持会议，同时设立了新技术、分析与质量、油脂氧化、健康与营养、生物催化、结构化油脂和微囊化、生物活性肽和大豆、酶的应用与开发、加工和食用油应用、表面活性剂与化学催化、凝胶作为输送系统、种植物蛋白：技术和应用共12个主题分会场，国内外专家学者共作报告73场，并从中评选出12个最佳报告奖“Best Paper Award”和3个最佳海报奖“Best Poster Award”，获奖者均为来自国内高校的青年学者。
为了促进与年轻学者和学生的交流，会议在9号清晨特设了日出会场(Special Sunrise Session)。Tong Wang教授、Janet Brown女士以“如何充分地利用专业协会(如美国油脂化学家协会、食品科技学会)”为题进行了讲解，Doug G. Hayes教授，Eric J. Murphy教授分享了“如何在SCI期刊投稿的经验”；徐学兵博士和Kangming Ma博士则分别作了关于“公司想要你做什么?”和“如何建立专业的人际网络?”的报告。
日出会场现场
Jacob Parker董事做主题报告
Keshun Liu博士、汪勇教授主持会议
Susan Knowlton女士做报告
会议期间，还召开了AOCS中国分会（CNAOCS）理事会，会议对2019年的工作和本次会议的准备情况进行了总结和讨论，并对第三届AOCS中国分会的筹办计划和未来中国油脂、蛋白产业发展前景展开精彩的讨论与设想，希望凝聚、吸引更多国内外专家学者搭建一个国际交流合作平台。同时会议增选华南理工大学刘国琴教授和暨南大学汪勇教授为美国油脂学会常务理事会副会长，并增选四位Advisory Councils,分别是大连工业大学周大勇教授，浙江大学张辉教授，西北农林科技大学于修烛教授，中国农业科学院油料作物研究所郑明明研究员。
CNAOCS理事会会议现场
会议晚宴期间Janet Brown女士对AOCS进行了简介，Casimir C. Akoh (AOCS前任主席)、Janet Brown、江连洲教授、徐学兵博士共同为获奖年轻学者和同学颁发Best Paper Award (最佳论文奖)和Best Poster Award (最佳海报奖)。
Janet Brown女士致辞
CNAOCS分会主席江连洲教授致辞
Casimir C. Akoh教授和江连洲教授颁发最佳论文奖
Janet Brown女士和徐学兵博士颁发最佳论文奖
CNAOCS分会理事合影
我校食品学院参会教师合影
据了解，美国油脂化学家协会（American Oil Chenists，Society, AOCS）是针对油脂、脂肪、蛋白、表面活性剂及相关方面的高端国际科技组织，其前沿的技术方案闻名全球，历届AOCS年会涉及数十个相关领域，设有600多个学术报告,至今已举办109届。AOCS中国分会于2016年4月成立，由东北农业大学食品江连洲教授担任主席，该分会致力于推动中国现代油脂的应用与发展，构建与世界公司企业合作与交流的平台，汇聚专业人才，促进科技成果的快速转化，推动油料生产、油料加工、油料加工副产物等高标准、高质量的深入发展，专注于学术探讨和青年油脂科学家的培养，以实现油脂市场和贸易最大化。AOCS中国分会年会，每两年举办一次。该学会以中国油脂产业的进步与发展为己任，为凝聚更多的专家学者搭建国际交流与合作的平台。
