系名称：乳品工程系
主 任：杜鹏
党支部书记：李艾黎
系简介：
东北农业大学乳品工程人才培养肇始于“乳业泰斗”骆承庠先生1958年建立的我国首个畜产品加工专业，依托“食品科学与工程”A类学科建设。2007年成为全国首个“乳品工程”专业；2014专业牵头制定的《乳品工程专业教学质量国家标准》；2021年2月成为“国家一流专业建设点”，2022年获批建设黑龙江省首批现代产业学院——飞鹤乳品现代产业学院；2023年通过“中国工程教育认证”(同类专业唯一)；2026年入选黑龙江省首批数智化综合改革试点专业。在2021~2025年度“软科中国大学专业排名”中，乳品工程位列A+层次，始终位居全国榜首。
育人模式多元立体，开设普通班、飞鹤班、智慧乳业微专业等特色班型，分类培养、精准育才。秉承骆承庠先生“谨庠序之教，申之以利国之义”的乳业强国的人才培养理念，为国家培养了大批乳业科学家和工程师，形成了“东农学子占据中国乳业半壁江山”的人才培养优势。
师资队伍：专职教师17人，其中教授8人，副教授7人，讲师2人，教师100%拥有博士学位，100%教师均为研究生导师（其中博士生导师10人），90%以上教师具有在企业服务的工程经历；拥有黑龙江省杰出青年基金获得者 1 人、省级教学名师 1 人、省级优秀青年人才 3 人、省新世纪人才 2 人，引进外籍优秀人才1人。另聘请具有工程师及以上职称的企业兼职教师 12 人，专业生师比为 11.3∶1。
办学条件：乳品工程专业办学条件突出，拥有国家级一流课程4门、省级一流及精品课程6门、校级一流及特色课程15门，形成国家-省-校三级递进式优质课程体系，支撑专业高水平人才培养。
“一体两翼”实践育人体系：以黑龙江省飞鹤乳品现代产业学院为“主体”，整合国家食品科学与工程实验教学示范中心、国家级乳品工程虚拟仿真实验中心、双一流学科工程实践中心、国家乳业工程技术研究中心、乳品科学教育部重点实验室等校内平台，联动飞鹤、伊利、三元、光明、蒙牛、完达山乳业等行业龙头企业校外实践基地，多方协同共建，深度融合育人。
乳品工程专业教学科研动态请关注“东农乳品 乳此科学”官方公众号：
成员姓名：
陈庆学
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